這幾年柑橘果肉干水的現(xiàn)象似乎越來越多,尤其是果形比較大的柑橘,比如說柚子,橙子,柑等。柑橘干水在果實成熟后期和采收后貯藏過程中普遍發(fā)生的一種生理病害。不僅在貯藏過程中易干水,掛樹期間,在果實成熟過程中或成熟后都有可能出現(xiàn)干水、浮皮和汁胞粒化現(xiàn)象。
果農(nóng)片面追求產(chǎn)量,大量施用化肥后干水、渣多的現(xiàn)象是比較多的。這樣的果幾乎賣不出去。比如臍橙今年干水就比較多,如果掛在樹上晚收獲的話,更容易干水。柑橘干水的現(xiàn)象也比較多,這是我們國家的水果和進口水果的差距,雖然進口的柑橘不一定比我們的甜,但進口水果運到我們國家都很少出現(xiàn)干水。 臍橙干水
那干水究竟是什么原因?qū)е碌?雖然果園補水也補的很足,但為什么還是會果肉干水呢?柑橘出現(xiàn)干水的原因,一是天氣原因,干旱,果實在生長發(fā)育后期缺水,會造成果實干水;二是營養(yǎng)不平衡,特別是缺乏磷鈣硼鎂等元素或元素不平衡。
首先就是缺硼就導致果肉的木栓病,因此就干水了。其次缺鈣會導致果肉細胞的細胞壁變薄,甚至破裂,這樣水分蒸發(fā)出去了,因此缺鈣也會導致干水。當缺磷的時候,影響果肉的細胞分裂數(shù)量,那細胞分裂的少,這時候也更容易干水。同時缺鎂,缺錳,缺鐵會影響葉片的光合作用,影響?zhàn)B分轉(zhuǎn)移到果實里面,果汁變少了,也容易干水。
那這么多元素如何有效迅速補充到果實里呢?微補方案連噴帶沖,噴施建議用微補紅果力500倍+微補蓋力500倍+微補硼力3000倍,噴2-3次,噴的次數(shù)越多,干水的果就越少。弱樹轉(zhuǎn)色期沖一次微補三級火箭水肥方案,補充水分,速效補營養(yǎng),促進果實發(fā)育,預防干水。
果實干水,通常是果肉的細胞數(shù)量不夠多,當細胞數(shù)量太少的時候,細胞膜和細胞壁破裂就會造成干水。現(xiàn)在是提高果實品質(zhì)的關(guān)鍵期,切不可因為干水問題導致今年經(jīng)濟效益降低。