柑橘果實的化渣性是衡量柑橘品質(zhì)的一個重要標準,化渣性的好壞主要與柑橘囊瓣和汁胞膜的成分有關,當其中纖維素和木質(zhì)素的含量過多時,食用時會有粗硬多渣的感覺,即化渣性差;而如果纖維素和木質(zhì)素含量低,半纖維素的含量高則果實的化渣性好。
柑橘果實化渣性是多因素綜合作用的結(jié)果,與品種、栽培、施肥管理、氣候條件等均有關系,
1.品種:柚、橙類相對渣多;
2.天氣:膨大期干旱少雨影響化渣;
3.施肥:氮多,掛果少,果大皮厚粗糙的化渣性差。而鈣硼充足,果肉細胞膜更有彈性水分不易流失因而汁多渣少!
改良柚類、橙類的化渣性的問題,須從幼果期開始做工作,在營養(yǎng)的補充上,建議謝花后連噴2-3次微補果力(←點擊查看)+微補硼力(←點擊查看),補磷鈣硼,促使幼果果皮和果肉細胞形成和發(fā)育,減少后期粗皮大果。進入膨大期,橙類柚類還要再噴施1-2次微補硼力,改良后期果肉干水和裂果的問題。果實著色期可連噴2-3次微補紅果力+微補蓋力(←點擊查看),磷鉀鈣平衡,果肉更飽滿,汁多糖分足,化渣性好。